De petites bouchées fondantes et légères, aux saveurs délicates et raffinées 😍
Idéales pour un apéritif chic ou un repas express tout en élégance.
👩🍳 Infos pratiques
👥 Quantité : 6 mini quiches
🔥 Cuisson : 20 à 25 min
⭐ Difficulté : Facile
🛒 Ingrédients :
2 poireaux 🧅
100 g de saumon fumé 🐟
4 œufs 🥚
200 ml de crème fraîche
Sel, poivre
Ciboulette fraîche 🌿
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Poireaux fondants
Nettoie et émince finement les poireaux.
Fais-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et fondants. Laisse tiédir.
2️⃣ Saumon
Découpe le saumon fumé en petits morceaux réguliers.
3️⃣ Appareil crémeux
Dans un saladier, fouette les œufs avec la crème.
Assaisonne légèrement avec sel et poivre.
4️⃣ Assemblage
Ajoute les poireaux cuits et le saumon fumé à l’appareil.
Mélange délicatement pour bien répartir les ingrédients.
5️⃣ Cuisson
Préchauffe le four à 180°C 🔥
Verse la préparation dans des moules à muffins légèrement graissés.
Enfourne pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les mini quiches soient bien prises et légèrement dorées.
6️⃣ Finition
Laisse tiédir, démoule délicatement et parsème de ciboulette fraîche 🌿
😋 À savourer
Chaudes ou tièdes, avec une salade verte 🥗 ou en version apéro élégante.