Légère, aérienne et ultra fondante, cette quiche gonfle au four comme un nuage doré 😍
Un classique simple et chic, parfait pour un repas rapide ou un brunch gourmand.
👩🍳 Infos pratiques
👥 Portions : 4 à 6 personnes
🔥 Cuisson : 25 à 30 min
⭐ Difficulté : Facile
🧺 Ingrédients :
4 œufs 🥚
200 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou cheddar) 🧀
250 ml de lait
50 g de farine
1 oignon finement haché
2 gousses d’ail émincées
Persil frais haché 🌿
Beurre
Sel, poivre
Tomates cerises coupées en deux 🍅 (facultatif)
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Base parfumée
Préchauffe le four à 180°C (th.6) 🔥
Beurre un moule à tarte.
Dans une poêle, fais revenir l’oignon et l’ail avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
2️⃣ Appareil soufflé
Dans un grand saladier, bats les œufs avec le lait.
Ajoute la farine tamisée en fouettant pour éviter les grumeaux.
3️⃣ Touche fromagère
Incorpore le fromage râpé, l’oignon et l’ail revenus, puis le persil.
Sale et poivre selon ton goût.
➡️ Une préparation onctueuse et généreuse 🧀✨
4️⃣ Montage
Verse l’appareil dans le moule.
Décore le dessus avec les demi-tomates cerises pour une jolie touche colorée 🍅
5️⃣ Cuisson
Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien gonflée et dorée.
🍽 Dégustation
Laisse tiédir quelques minutes avant de servir.
Délicieuse chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte 🥗